起司，通常是用牛奶製成，但在某些地區也會用羊奶。將液體奶透過三種方式凝固：酸凝固、凝乳凝固、熱凝固，形成凝乳，過濾去除乳清後，再入模使凝乳聚集並壓上重物，就形成了起司。成形後的起司，會用乾鹽法或濕鹽法促進熟成，並提高保存性。起司飽含了
豐富的鈣質，且是牛奶的10倍之多，可有效的幫助預防骨質疏鬆，每日適量的補充，可說是相當有益的。
起司香料，有起司香濃的奶香與熟成的鹹香氣味，可助於提升起司口味產品的香氣。 適合用在如：一般食品、烘焙甜品等產品。
起司，通常是用牛奶製成，但在某些地區也會用羊奶。將液體奶透過三種方式凝固：酸凝固、凝乳凝固、熱凝固，形成凝乳，過濾去除乳清後，再入模使凝乳聚集並壓上重物，就形成了起司。成形後的起司，會用乾鹽法或濕鹽法促進熟成，並提高保存性。起司飽含了
豐富的鈣質，且是牛奶的10倍之多，可有效的幫助預防骨質疏鬆，每日適量的補充，可說是相當有益的。
起司香料，有起司香濃的奶香與熟成的鹹香氣味，可助於提升起司口味產品的香氣。 適合用在如：一般食品、烘焙甜品等產品。