奶茶，顧名思義即是「奶」加「茶」調製而成的飲品。奶的選擇有鮮奶、奶精、奶粉等，左右了奶茶的奶香風味，而茶則以紅茶居多，紅茶的茶底香型無論是清香、濃郁、甘甜澀味等都能讓奶茶有不同的滋味。而如今各式風味奶茶不斷推陳出新，也有以綠茶、烏龍
茶、伯爵等作為奶茶的基底茶，調合出更多樣多層次的風味奶茶。
奶茶的豐富滋味，入口的奶味香甜，再到尾段的厚實茶香，是相當有層次的口感，備受各年齡層的歡迎。做為飲品，會將各種珍珠、椰果等加入奶茶，讓奶茶變身為「吃」的飲品。也有將奶茶結合冰品，無論是刨冰、冰淇淋、冰棒，又甜蜜又冰涼的口感，更是讓人回味無窮。而有鑑於大眾對奶茶的喜愛程度，各式奶茶風味的沖泡包也不斷推出，隨沖隨喝更添便利性。再者也有奶茶口味的餅乾食品、烘焙甜品等，變化性相當豐富。
奶茶香料，有奶茶的濃郁奶香與厚實茶香，助於提升奶茶口味產品的香氣。 適合用在如：烘焙糕點、甜品、飲品、沖泡飲品、保健食品、一般食品等產品。