花草茶類 Archives - 全宥-食品香料

洋甘菊香料 Chamomile Flavor

洋甘菊，菊科植物，獨特的清新淡雅香氣，又富含萜類、黃酮類等成分，可幫助舒緩情緒、養顏美容，是常見的保健草飲植物 …

大麥焙炒之後，再依喜好用熱沖或冷泡的方式沖泡可得麥茶。馥郁的大麥香氣撲鼻而來，入喉是烘焙過的麥子焦香，清爽又回 …

泰式奶茶，基本就是將泰式手標紅茶茶葉與水沖開後，加入奶水調合，再加入煉乳混合，最後依個人甜度口感加入糖漿調整， …

焙茶，為日本茶的一種，將使用葉莖、葉枝製作的茶，如：莖茶，以大火焙炒或是烘烤至紅褐色並散發出香氣。因高溫長時 …

奶茶，顧名思義即是「奶」加「茶」調製而成的飲品。奶的選擇有鮮奶、奶精、奶粉等，左右了奶茶的奶香風味，而茶則以紅 …

伯爵，是調味茶中最為著名的茶品，調味茶是將茶葉再加入水果香料調製而成。而伯爵茶是用紅茶作為基礎，再以柑橘類水果 …

烏龍茶，屬部分發酵茶，將茶菁以日光萎凋後再於室內萎凋發酵後，進行殺菁抑制發酵，接著揉捻、乾燥等步驟，即為烏龍茶 …

綠茶，屬不發酵茶，將當日現採的茶葉萎凋後，直接進行高溫短時間的殺菁，抑制酵素活性，接著揉捻後乾燥而成。因酵素活 …

錫蘭紅茶，是享譽世界的名茶之一，產自斯里蘭卡，名稱是沿用斯里蘭卡的舊國名「錫蘭王國」。因栽種的地理位置日照充足 …

阿薩姆紅茶，原產地為印度，後引進台灣，目前南投日月潭為阿薩姆紅茶的主要產地。茶湯色澤呈現較深的紅色，香氣也較為 …