烘焙甜品類 Archives - 全宥-食品香料

雞蛋香料 Egg Flavor

雞蛋，可說是相當普及的食物，除了煮熟後食用，還能應用在各式食品料理、蛋糕甜品上。雞蛋的主要提供的營養為蛋白質， …

香草，是香莢蘭的果實，而香莢蘭是屬熱帶植物，種植需花費約三年的時間才會開花，且由於自然受粉的機率低，所以通常會 …

雞蛋餅乾，原料簡單的只有蛋、麵粉、糖。先將蛋與糖打發，再加入麵粉，用擠花袋擠出喜歡的形狀，入爐烘烤後即可完成。 …

提拉米蘇香料，「Tiramisu」，在義大利文中，「Tira」譯為「拉」，「Mi」譯為「我」，「Su」譯為「往 …

冰淇淋，冰涼綿密的口感與多種香濃口味，在搭配上各式餅乾甜筒，是盛夏時節大眾　　　　　　　　　最愛的消暑聖品。相 …

雞蛋布丁，有雞蛋蛋香混合鮮奶的香醇，入口後是滑嫩甜蜜的口感並伴隨著濃厚奶味，加上製法簡單，只要有鮮奶、蛋即可做 …

牛奶糖，香濃的奶香搭配入口陣陣的焦糖香氣，甜蜜的滋味在口中溶出，是許多人喜　　　　　　　　　愛的美妙滋味。牛 …

豆奶，與豆漿一樣都是以黃豆為原料，將黃豆浸泡、磨碎、過濾、煮沸後即為豆　　　　　　　　　漿。而豆奶則是將豆漿 …

煉乳，是將牛奶加糖後加熱濃縮後冷卻形成的。濃縮了牛奶的營養，也濃縮了牛奶的香醇，而加糖則是將牛奶的濃郁推至更高 …

椰子，高掛在椰子樹上，一顆顆大又綠的椰子，削掉青綠的外果皮後，是棕色的椰子纖維，再對半切開，是潔白的椰肉與清透 …