九層塔香料 Basil Flavor
九層塔，是台灣常見的料理食材，其特殊香味也是其常用來入菜的原因，且除了讓料 理增添風味，更能附 …
蔬菜調味類
- 中式料理常見的根莖蔬果類香料
- 增添風味的調味食材類香料
- 四季料理的食物類香料
桂圓香料 Longan Flavor
桂圓，即為曬乾的龍眼果肉，但龍眼此名稱觸犯古代皇帝的禁忌，而廣西產的龍眼較圓，且廣西又簡稱為「桂」，故改稱為桂 …
紅豆香料 Red Bean Flavor
紅豆，「紅豆生南國，春來發幾枝。願君多採擷，此物最相思。」說到紅豆，就會想到唐代詩人王維的創作《相思》，描寫相 …