水梨,淺黃色的外皮,雪白清脆的果肉,在古書裡有記載「梨子味甘而微酸,性涼,有生津止渴,清熱降火的功用,可止咳潤肺。」所以水梨在中醫裡亦是珍貴藥材之一。除此之外,水梨還含有維生素B、C、熊果素、鉀等營養成分,在美容保養也是具有相當的功效。
水梨香料,具有水梨清甜香脆的香氣,可助於提升水梨口味產品的香氣。 適合用在如:冰飲品、一般食品、保健食品等產品。
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