荔枝,紅色的外皮,裡面是白嫩多汁又有彈性的香甜果肉,香甜誘人的芬芳就連北宋的蘇軾都作詩「日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人」可見荔枝有多麼迷人。荔枝除了碳水化合物,亦有維生素C與鉀等微量元素,是夏日裡補充維生素C的良好來源。
荔枝香料,有荔枝入口濃厚的甘甜多汁香氣,可助於提升荔枝口味產品的香氣。適合用在如:冰飲品、一般食品、保健食品等產品。
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