阿薩姆紅茶，原產地為印度，後引進台灣，目前南投日月潭為阿薩姆紅茶的主要產地。茶湯色澤呈現較深的紅色，香氣也較為濃郁，並有著較沉的澀味，帶有其獨特的麥芽香。
阿薩姆紅茶因整體香氣較為沉厚，故很適合做為調配茶的基底茶。常見添加牛奶，以牛奶的香甜醇厚，調和茶葉的澀味，呈現出奶味與茶香堆疊的豐富香甜滋味。或是添加風味較重的水果如鳳梨、百香果、金桔等，再加入蜂蜜調整口感，即可擁有一杯熱帶風情的清新水果茶。再者，如玫瑰花香氣較為濃厚，亦可調製為玫瑰花茶。
阿薩姆紅茶香料，有阿薩姆紅茶的香醇、沉厚茶香，可助於提升阿薩姆紅茶口味產品的香氣，如搭配其他花草或水果香氣，可作為各式風味茶香。適合用在如：烘焙糕點、甜品、飲品、沖泡飲品、沖泡茶葉包、茶類產品、保健食品、一般食品等產品。