紫薯，薯蘋科，與山藥是近親，又名參薯、薯蘋。皮厚且粗糙，明狀較不規則，口感與山藥接近，有黏液、甜度低。紫薯飽含天然抗氧化劑：花青素，能消除自由基，預防老化，更有豐富膳食纖維可促進腸道健康，又因熱量低，是可幫助減肥、控制體態的好食物。
紫薯香料，有紫薯的清新香氣，更有煮熟後紫薯的厚實氣味，可助於提升紫薯口味產品的香氣，或是與堅果類搭配使用也是相得益彰。 適合的產品如：烘焙糕餅、餡料、甜品、餅乾、沖泡飲品等一般食品。
紫薯，薯蘋科，與山藥是近親，又名參薯、薯蘋。皮厚且粗糙，明狀較不規則，口感與山藥接近，有黏液、甜度低。紫薯飽含天然抗氧化劑：花青素，能消除自由基，預防老化，更有豐富膳食纖維可促進腸道健康，又因熱量低，是可幫助減肥、控制體態的好食物。
紫薯香料，有紫薯的清新香氣，更有煮熟後紫薯的厚實氣味，可助於提升紫薯口味產品的香氣，或是與堅果類搭配使用也是相得益彰。 適合的產品如：烘焙糕餅、餡料、甜品、餅乾、沖泡飲品等一般食品。