椰子,高掛在椰子樹上,一顆顆大又綠的椰子,削掉青綠的外果皮後,是棕色的椰子纖維,再對半切開,是潔白的椰肉與清透椰子水。冰過的椰子水清甜透涼,是炎熱日子裡的最佳消暑聖品。而椰肉在經過處理後成為椰奶,其營養價值豐富,含有維生素B、C、E、
鈣、鐵等,更有多量的中鏈三酸甘油酯(MCT),對減肥及及促進代謝多有好處。但相對其熱量亦高,食用時須注意份量。
椰奶香料,有椰子的甜香,也有椰奶的濃郁奶香,可助於提升椰奶口味產品的香氣。 適合用在如:冰飲品、一般食品等產品。
椰子,高掛在椰子樹上,一顆顆大又綠的椰子,削掉青綠的外果皮後,是棕色的椰子纖維,再對半切開,是潔白的椰肉與清透椰子水。冰過的椰子水清甜透涼,是炎熱日子裡的最佳消暑聖品。而椰肉在經過處理後成為椰奶,其營養價值豐富,含有維生素B、C、E、
鈣、鐵等,更有多量的中鏈三酸甘油酯(MCT),對減肥及及促進代謝多有好處。但相對其熱量亦高,食用時須注意份量。
椰奶香料,有椰子的甜香,也有椰奶的濃郁奶香,可助於提升椰奶口味產品的香氣。 適合用在如:冰飲品、一般食品等產品。